Wielu z nas lubi do biadu napić się lampki wina. To nie zbrodnia. Oczywiście wszystko musi mieć swój umiar. Już sama nazwa – Le Millesime brzmi interesująco. Dla koneserów to miejsce jest czymś wyjątkowym. Wiele rodzai win, zarówno białych, jak i czerwonych może przyprawić o ból głowy. Butelki mają idealne warunki do przechowywania. Pomieszczenia są klimatyzowane. Temperatura i wilgotność powietrza jest elektronicznie sterowana. Koncepcja Le Millesime przeznaczona jest dla restauracji i hoteli.